なぜ、学生がラーメン屋を。
「自分の本気を、一杯に込めたい。」
東京理科大学に通う、ひとりの学生。授業もある。研究もある。それでも、どうしても挑戦してみたかった。誰かに用意された道ではなく、自分の手でゼロから何かをつくる経験を。
選んだのはラーメンでした。スープを煮込み、麺と向き合い、何度も失敗し、捨てた寸胴は数知れず。それでも「もう一杯だけ」と火をつづけた夜が、今の一杯をつくっています。
失敗の数だけ、
濃くなったスープがある。
千葉県我孫子市「麺屋勝天」さんの厨房を、毎週金曜日だけお借りして。学生だからこそできる、後先を恐れない挑戦を、一杯のラーメンに変えて出しています。
週に一度だけ、本気を。
学業と両立しながら、妥協せず一杯に全力を注ぐため。営業はあえて金曜だけ。すべての準備とこだわりを、この一日に凝縮しています。
週替わりの限定メニュー、数量限定の特製スープ。今日のこの一杯は、来週にはもう味わえないかもしれない。だから、いま食べてほしい。
名店「麺屋勝天」を間借りした、週1日だけのラーメン店。固定の店舗を持たないからこそ生まれる、特別な一杯と空気がここにあります。
お客様の声。
「学生がここまで作るなんて。スープの濃さに本気を感じました。毎週金曜が楽しみになっています。」
「ただ美味しいだけじゃなくて、一杯に物語がある。応援したくなるお店です。」
「週1日限定という特別感がたまらない。気づけば毎週通ってます。次の限定が待ちきれない。」
よくあるご質問。
毎週金曜日のみの営業です。祝日や臨時休業の場合もあるため、最新の営業情報は公式Instagramをご確認ください。
基本的に並び順でのご案内となります。数量限定メニューは売り切れ次第終了となりますので、お早めのご来店をおすすめします。
千葉県我孫子市の「麺屋勝天」さんの店舗を間借りして営業しています。詳しい住所はアクセス欄をご覧ください。
現金のほか、各種キャッシュレス決済に対応しています。詳細は店頭・Instagramにてご案内しています。
はい。店主の挑戦として、週替わりの限定メニューをご用意しています。今週の内容は公式Instagramで発表します。
金曜日、ここで待っています。
一杯のラーメンが、誰かの挑戦の力になる。
その物語に、あなたも会いに来てください。